منتج حصري لأودية غاليثيا المغمورة وبالتحديد وادي أروسا المغمور حيث تَتواجد أفضل أنواع المحار و يتم تعليبه خلال شهري أكتوبر ونو ممبر منتقين له أجود أنواع المحار ومصاحبينه بصلصة خفيفة متكونة من زيت الزيتون والقوم والفلفل الحار۰
منتج قادم من أودية غاليثيا المغمورة و مدموغ بعلامة "النوعية الغاليثية" و علامة "ضمان أصلية المنشأ" الشيء الذي يمنحه تميزا نوعيا وكميا عن أغلب المنافسين. يتم صيده في فترة ذروة الصيد خلال أشهر أكتوبر ونوفمبر و ديسمبر. مما يجعله منتج عالي الجودة إضافة إلى أن إختياره والتعامل معه وكذا تعليبه كل ذلك يدويا وقطعة بقطعة كما أنه عبر تصنيعه التقليدي يتم الإختيار...
و يتم إنتقاده من أسوقق الأسماك ذائعت الصيت المتواجدة على طول الساحل الغاليثي خلَل شهري مايو ويونيو ويتم إختيار القطع أخذين بعين الإعتبار الحجم والمذاق حتى نصمن تقد يمر مجموعة خاصة ومحدودة من المعلبات لإرضاء المستهلك الزواق۰