ŒUF DE MERLU Á HUILE D'OLIVE PIQUANTE

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  ŒUF DE MERLU Á HUILE D'OLIVE PIQUANTE

  Le Celeiro est l'un des plus célèbres ports de la Galice . Et beaucoup de cette reconnaissance qu'il doit à la brochette de merlu. La pêche se fait avec le palangre et s’apport au port dans le même jour, pour assurer un maximum de fraîcheur de ce produit. Ses œufs sont extraits, sont délicatement cuits et coupés en tranches compactes. Une fois froid, sont introduits dans la boîte. 

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