Las algas, es una comida tradicional en Asia asi como en las zonas del Atlantico y Norte de Europa.
Cada vez se esta imponiendo en multitud de platos en nuestra gastronomia española. Por sus propiedades, se utilizan como condimentos en muchos platos, como ensaladas, y tambien en la ayuda contra los kilos, como bio-energizante, para la prevención del Cancer y el envejecimiento, reductor del colesterol, las diabetes y la anemia. Todo ello sobre sus multiples vitaminas, como B1, B12 y A y minerales como calcio, fosforo, hierro, potasio y magnesio, aminoacidos esenciales y no esenciales y ácidos grasos. Ribamar conservas escoge dos tipos de algas que se encuentran en las costas de Galicia, ricas en nutrientes y sabor.
Unicamente se utiliza dos variedades de algas: Elogata y Sachoriza Polischides.
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