HUEVAS DE MERLUZA EN ACEITE DE OLIVA PICANTES

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El de Celeiro es uno de los puertos más famosos de Galicia. Se pesca con palangre y se trae a tierra el mismo día, lo que garantiza la máxima frescura de este producto. Sus huevas se extraen, se cuecen y luego son troceadas delicadamente en rodajas compactas. Una vez frías,  y de forma completamente artesanal, se introducen a mano en la lata.

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                                                     HUEVAS DE CABALLA Y MERLUZA

 

Propiedades de las huevas

Entre los alimentos de la categoría de los pescados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado Ribamar Conservas, se encuentra las huevas.

Este alimento, pertenece al grupo de los pescados.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan las huevas a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

Las huevas frescas son un alimento rico en fósforo ya que 100 g. de este alimento contienen 402 mg. de fósforo.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina E. La cantidad de vitamina E que tiene es de 7 mg por cada 100 g.

Con una cantidad de 10 ug por cada 100 gramos, las huevas frescas también es también uno de los alimentos con más vitamina B12.

Es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, las huevas frescas es también un alimento muy rico en vitamina B2 (1,20 mg. cada 100 g.), vitamina B1 (1 mg. cada 100 g.) y proteínas (24,30 g. cada 100 g.).

Entre las propiedades nutricionales de las huevas frescas cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,60 mg. de hierro, 17 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 221 mg. de potasio, 0 mg. de yodo, 1 mg. de zinc, 1,50 g. de carbohidratos, 20 mg. de magnesio, 91 mg. de sodio, 140 ug. de vitamina A, 7,10 mg. de vitamina B3, 1 ug. de vitamina B5, 0,16 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 80 ug. de vitamina B9, 20 mg. de vitamina C, 2 ug. de vitamina D, 0,20 ug. de vitamina K, 119 kcal. de calorías, 500 mg. de colesterol, 1,80 g. de grasa, 1,50 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.

Beneficios de las huevas

Dada su alta cantidad de proteínas, las huevas frescas es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como este alimento, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente.

Las huevas, al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de las huevas frescas, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este alimento son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

El tomar las huevas y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel. Los alimentos ricos en vitamina B2 o riboflavina como este alimento, también son útiles para mejorar problemas nerviosos como el insomnio, la ansiedad o el estrés.

Las mujeres embarazadas o los bebés en estado de lactancia, pueden beneficiarse de los efectos beneficiosos de este alimento ya que las huevas frescas tienen una alta cantidad de vitamina B12.

El consumo de este alimento también puede ayudar a personas con problemas estomacales gracias a su alta cantidad de vitamina B12.

Las huevas, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este alimento también tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson

Por su alta cantidad en colesterol, este alimento no es recomendable para personas que tengan un nivel de colesterol alto en su sangre.